韓国料理;伝統茶

韓国の伝統茶をご紹介しましょう。

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仁寺洞 (インサドン) に行くと、伝統茶のお店がたくさんあります。韓国旅行で観光に疲れたら、伝統茶のお店でお茶を飲みながら、疲れを癒してみてはいかがでしょうか。

日本のお茶は、緑茶や麦茶などのように、お茶と言えば渋みが感じられるものですが、韓国の伝統茶は渋いお茶だけではありません。甘酸っぱい飲み物や甘い飲み物も伝統茶とされています。

オススメの伝統茶をご紹介しましょう。ユジャチャ (柚子茶) は、柚子を使ったお茶です。秋は、柚子の収穫シーズンです。

柚子の皮を薄い千切りにして、中の種を取り出して、汁をよく絞ります。ハチミツまたはお砂糖と一緒にビンなどの大きな容器に漬け込み、1週間たった頃には、果汁が出ます。冬はホットで、夏はアイスで飲むと疲労回復効果バツグンのドリンクです。

オミジャチャ（五味子茶）は、五味子という実を干したものを飲みます。5つの味と書きますが、塩味・酸味・苦味・辛味・甘味の5つの味が感じられるという大変珍しいお茶です。

オミジャチャの色は、紅茶のように鮮やかな赤茶色です。ビタミンCが豊富で、風邪の予防・改善にオススメです。疲労回復効果も高く、とくに若い女性に人気の高いお茶です。

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